Glühwein en oliebollen, zelf maken?

De koude wintermaanden komen er weer aan, daarom leek het ons leuk om een lekker recept van glühwein voor jullie op te schrijven. Een lekker hartverwarmertje! Aangezien de feestdagen er alweer aankomen hebben we speciaal voor jullie ook een classic oliebollenrecept. Lees snel verder!

Recept Glühwein.

Wat je in huis moet hebben:

1 Sinaasappel
1 kaneelstokje
2 eetlepels suiker
1 fles rode wijn
2 kruidnagels
1 citroen

Wat moet je doen?

Boen de sinaasappel en citroen schoon en snij deze in plakken. Giet de wijn in een ruime pan en voeg de citroen en sinaasappel stukjes toe. Breek het kaneel stokje doormidden en doe deze ook in de pan en doe de kruidnagels er ook bij. Verwarm de pan zachtjes voor ongeveer 30 min. Maar pas op! LAAT HET NIET KOKEN! Want anders verdampt de alcohol. Zeef daarna de glühwein en roer er suiker naar je eigensmaak door heen. Binnen een hand omdraai heb je zelf jouw eigen glühwein gemaakt.

Oliebollen.

Wat je in huis moet hebben:

1 kilo tarwebloem
1 liter water
20 gram zout
50 gram suiker
80 gram verse gist of 4 zakjes gedroogde gist van 7 gram
10 gram kaneel
200 gram rozijnen
100 gram verse appelstukjes
1 ruime emmer
Frituur pan
Arachideolie voor de frituur

Wat moet je doen?

Los het gist op in water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor met de hand of met de mixer, meng het goed! Laat het beslag 45 min op een warme plaats rijzen in een emmer. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat je beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 190 graden (frituurpan). Bak ze ca. 6 min arachideolie en ververs de olie regelmatig.

Vind je dit toch allemaal te veel werk? Koop dan lekker oliebollen mix verkrijgbaar bij de meeste supermarkten. Ben je helemaal een luie donder? Loop dan naar de oliebollenkraam en koop daar je kant en klare oliebol.